Trust me: this salad tastes so much better than it looks! My vegan chickpea salad (like tuna) is packed with great ingredients and nutrients. And, of course, it’s incredibly delicious. Plant-based chickpea salad is a delicious alternative to tuna salad. The twist to this recipe is that it contains nori […]
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Tag: salad

Hi, I'm Sophia!
I have always enjoyed trying new things when cooking. When I became a mother, I was also more and more concerned about what was actually ending up on our table. The more conscious choice of food has led me first to give up meat and finally also more and more animal products. Today I live with my family to 95% vegan. But everything can and nothing must! After all, nutrition should feel good!
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10 minute recipe 👉🏻 orange chili tofu Ingredients / Zutaten Tofu
Corn starch / Maisstärke
Salt / Salz
Paprika
Fresh ginger / Ingwer
Soy sauce / Soja Soße
Chili sauce / chili Soße
Orange
Water / Wasser
Vegetable oil / Öl zum Braten #veganerezepte #veganfüranfänger #soschmeckttofu #tofuzubereiten #tofu #veganrecipes #tofurecipe #veganforbeginners #10minutenrezepte #veganlunch #quickrecipes #schnellerezepte
7 months ago

Easy Quinoa Bowl 👉🏻 perfect for meal prep Ingredients / Zutaten: - Quinoa
- vegetables of your choice / Gemüse deiner Wahl
- vegan bean balls / vegane Cevapcici aus Bohnen
- tahini sauce / Tahini Soße You can find the Link for the recipe in my bio. / Das genaue Rezept findest du auf meinem Blog. #veganlunch #veganmealprep #mealprepping #quinoasalad #quinoabowl #quinoa #veganfüranfänger #veganforbeginners #mehrgemüse #vegeterianfood #veganrecipes #veganerezepte #schnellerezepte
7 months ago

„Turkish Style“ baked eggplant / gebackene Aubergine auf türkische Art Ingredients / Zutaten 1 eggplant / Aubergine
1 red Bell Pepper / rote Paprika
3 red onions / Rote Zwiebeln
5 garlic cloves / Knoblauchzehen
1 tsp cumin / Kreuzkümmel
1 tsp chili flakes / Chili Flocken
1/2 tsp ground coriander / gemahlener Koriander
1/2 tsp paprika / Paprikapulver
1 tbsp tomato paste / Tomatenmark
3 Tbsp maple syrup / Ahornsirup
1 cup red wine / Rotwein
2 cup tomato puree / passierte Tomaten
1 tbsp oregano / Oregano
1 tbsp nigella / Schwarzkümmel
1/2 tbsp salt / Salz #aubergine #eggplant #eggplantrecipes #bakedeggplant #gebackeneaubergine #gemüserezept
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7 months ago

Crispy Cashew Potatoes / knusprige Cashew Kartoffeln Ingredients / Zutaten: Baby Potatoes / Kartoffeln (zb Drillinge)
Cashew Parmesan
Olive oil / Oliven Öl You can find the whole recipe on my website, link in bio. / Das ganze Rezept findest du auf meinem Blog. #veganlunchbreak #veganrecipes #crunchypotatoes #crispypotatoes #veganforbeginners #veganerezepte #veganrecipes #vegankochen #veganeernährung #einfacherezepte #only3ingredients #nur3zutaten
7 months ago

🌱 Minced Tofu Dürüm Ingredients / Zutaten: 4 Durum
5 Cups Lettuce / Salat
3 Cups Red Cabbage / Rotkohl
1/2 Cucumber / Gurke
2 Big Tomatoes / große Tomaten
1 Tofu Block
1 Red Onion / rote Zwiebel
1/4 Cup Almonds / Mandeln
1/4 Cup Sunflower Seeds / Sonnenblumenkerne
1 Tbsp. Soy Sauce / Soja Soße
1 Tbsp. Tomato Paste / Tomatenmark
1 tsp. smoked paprika / geräucherte Paprika
1/4 tsp. Salt / Salz 🌶️ Sauce / Soße
1 Cup vegan Mayo
1 tsp. Chili Sauce / Siracha
1/3 Cup Parsley / Petersilie
1 grated Garlic Clove / gepresster Knoblauch #veganlunchbreak #veganlunch #vegandürüm #veganerezepte #veganforbeginners #burritos #easyrecipes #healthyrecipes #tofurecipes #tofurezept #schnellerezepte #quickrecipes
7 months ago

Schnell gemachtes, leckeres Zitronen Risotto Das brauchst du: - Risotto Reis
- Gemüsebrühe
- 1 Zitrone
- Hefeflocken
- Salz
- Wasser
- Etwas Vegane Butter Ich habe dazu gebratenen grünen Spargel und Zucchini gegessen. Passt perfekt. :-) Ich freue mich jetzt schon auf die bald anstehende Spargel Saison. Du auch? #spargel #veganesrisotto #zitronenrisotto
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8 months ago

Kennst du schon Blumenkohl Steaks? Bei uns gibt es sie seit Jahren regelmäßig, immer wieder etwas anders. Je nach Lust und Laune anders gewürzt. 🤌🏻 An diesem Tag habe ich sie mit Curry, Kurkuma, Paprika und Salz gewürzt. Blumenkohl gehört sowieso zu einem meiner liebsten Gemüsesorten, weil er so abwechslungsreich zubereitet werden kann. Was ist dein liebstes Blumenkohl Rezept? #veganlunchbreak #veganlunch #veganerezepte #mehrgemüse #gemüserezept #gesunderezepte #ernährungsberatung #veganeernährungsberatung #veganeernährung #mittagspause #mittagessen #blumenkohlsteak #blumenkohl
8 months ago




Die Wahrheit über Mittagsmüdigkeit… jeder kennt sie! Auch du kennst sicherlich diese Momente, dass du während deiner Arbeit auf einmal müde und unkonzentriert wirst. Nach einer gewissen Zeit nimmt deine Konzentrationsfähigkeit ab, das ist völlig normal. Kein Mensch kann hochkonzentriert 8 Stunden am Stück arbeiten. Gerade die ersten Stunden deiner Arbeit fällt es dir sicherlich leichter dich auf deine Arbeit zu konzentrieren. Doch wie kannst du dafür sorgen, dass auch die letzten Stunden deines Arbeitstages produktiv sind?! Hier ein paar Tipps für dich: - Arbeite NICHT dauerhaft im Sitzen, sondern stehe zwischendurch auf. Arbeite einen Teil des Tages im Stehen oder laufe beim Telefonieren durch deine Wohnung.
- Iss! Du brauchst Energie, also vergiss nicht regelmäßig etwas zu essen. Lege dir gesunde Snacks an deinen Arbeitsplatz. Beispiele für gesunde Snacks findest du ebenfalls auf meinem Profil.
- Einer der wichtigsten Tipps, den wohl noch viel zu viele vernachlässigen: Trinke genug Wasser oder ungesüßten Tee! Fülle dir dafür schon am Morgen vor deinem Arbeitsstart eine große Kanne Wasser ab und stelle sie dir an deinen Arbeitsplatz.
- Wenn du müde wirst, dann nimmt dir die Zeit und gehe 10-30 Minuten an der frischen Luft spazieren. Dadurch kannst du deine Konzentrationsfähigkeit wieder steigern. Wie überwindest du deine Mittagsmüdigkeit? #mittagstief #mittagsmüdigkeit #arbeitimhomeoffice #müdigkeitüberwinden #konzentriertarbeiten #konzentriertbleiben
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8 months ago

Mittagspause im Homeoffice: Hier sind schnelle Rezepte gefragt! Mie Nudeln sind hervorragend geeignet für schnelle Rezepte, da sie einfach mit kochendem Wasser übergossen werden und dann ziehen. Währenddessen kannst du gemütlich dein Gemüse anbraten. Ich habe mich an diesem Tag für Aubergine, Paprika und Zwiebeln entschieden. Durch eine abwechslungsreiche Auswahl an Gemüse wird dieses Gericht auch nie langweilig. Wenn du das nächste mal nur wenig Zeit hast und etwas leckeres zu Essen brauchst, dann probiere dieses Rezept unbedingt mal aus! #20minutenrezept #vegankochen #mienudeln
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8 months ago